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產(chǎn)品展示/ Product display

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牛油三級高剪切均質(zhì)乳化機

牛油三級高剪切均質(zhì)乳化機采用德國的定轉(zhuǎn)子技術(shù),定轉(zhuǎn)子間隙在0.2-0.3mm之間,設(shè)備轉(zhuǎn)速Z高可達14000rpm,線速度Z高可達44m/s,是目前國產(chǎn)設(shè)備的4-5倍。

  • 產(chǎn)品型號:GRS2000
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-08-30
  • 訪  問  量:602
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詳細介紹

GRS2000牛油三級高剪切均質(zhì)乳化機
乳化牛油是目前食品工業(yè)中廣泛用于調(diào)味和加香的乳化調(diào)味品,它是以食用牛油,色素抗氧化劑等有油相(分散相),以增稠劑,防腐劑調(diào)味汁或純凈水為水相(連續(xù)相),通過表面活性劑(乳化劑)和乳化設(shè)備乳化而來,分別配制好水相和油相后,在乳化劑和高速剪切乳化機的作用下,油相分散在水相中.油滴的直徑在0.5-2um得到O/W型乳化牛油。乳化牛油能使各類油溶性的調(diào)味油在調(diào)味汁等水質(zhì)得到應(yīng)用。形成復(fù)合的調(diào)味品。

GRS2000牛油三級高剪切均質(zhì)乳化機
對于乳化牛油來說,乳化劑對于乳化牛油的z終結(jié)果有的很重要的影響,這方面需要客戶自己摸索工藝。
而且乳化機對于乳化牛油的影響也至關(guān)重要,乳化機的剪切力能力決定了乳化的結(jié)果,剪切力不充分會導(dǎo)致乳化牛油z終的產(chǎn)品,不穩(wěn)定,出現(xiàn)分層現(xiàn)象。上海SGN在乳化牛油行業(yè)有著足夠的經(jīng)驗和實力,也深受廣大客戶的信任。

1.乳化頭的形式(批次式和連續(xù)式)(連續(xù)式比批次好)

2.乳化頭的剪切速率(越大,效果越好)

3.乳化頭的齒形結(jié)構(gòu)(分為初齒,中齒,細齒,超細齒,約細齒效果越好)

4.物料在分散墻體的停留時間,乳化分散時間(可以看作同等的電機,流量越小,效果越好)

5.循環(huán)次數(shù)(越多,效果越好,到設(shè)備的期限,就不能再好)


超高速乳化機在乳化牛油設(shè)備中的優(yōu)勢


從設(shè)備角度考慮了,乳化設(shè)備對乳化結(jié)果的影響。綜合而言SGN超高速乳化機,在乳化設(shè)備中更具優(yōu)勢,它有著高達14000轉(zhuǎn)的高轉(zhuǎn)速由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強,乳液的粒徑分布就更窄。
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的特點:

1、處理量大,適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn)

2、粒徑分布范圍窄,分散效果佳

3、省時、高效、節(jié)約能耗

4、噪音低,運轉(zhuǎn)平穩(wěn)

5、消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差異

6、*,物料100通過分散剪切

7、水循環(huán)機械密封,密封效能好;

8、物料接觸面采用316L不銹鋼,拋光處理,達到GMP標準;

9、具有短距離、低揚程輸送功能

10、使用簡單,維修方便。



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